些不易受热降解的抗氧化剂。 增强生物利用度：尽管烹饪过程中可能会造成营养损失，但桑葚中某些营养素的生物利用度可能会因加热而增强。烹饪会破坏细胞壁和其他结构，使营养素更容易被人体吸收。例如，烹饪桑葚可能会增加某些抗氧化剂和其他有益化合物的利用度。
平衡方法：虽然在烹饪过程中注意
营养损失很重要，但考虑煮熟的桑葚的整体营养价值也很重要。即使一些营养素在烹饪过程中会损失，煮熟的桑 澳洲华人电话号码表 葚仍然提供一系列有助于健康饮食的维生素、矿物质和抗氧化剂。 创意烹饪用途：烹饪桑葚可以释放其风味潜力，并为各种菜肴增添深度。无论是式。
炖成蜜饯、烤成馅饼还是混合成酱汁
煮熟的桑葚都是一种享受其独特口味 澳大利亚电话号码列表 和营养价值的美味方式。总之，虽然烹饪桑葚可能会导致一些热敏性营养素的损失，但许多其他营养素会保留下来，并且某些化合物的生物利用度可能会提高。通过使用温和的烹饪方法并将煮熟的桑葚纳入均衡饮食，您可以在各种烹饪作品中式。
